1-انجام آزمونهاي ميكروبي و شيميايي بر اساس استاندارد هاي ملي و دستورالعمل هاي اداره كل و مراجع معتبر علمي
2-مقايسه نتايج حاصل از آزمونها با حدود مجاز استاندارد ، آناليز و فرمولاسيون ساخت و اظهارنظر كارشناسي
3- آموزش مسئولين فني كارخانجات و كارآموزان دانشجو
4-اطمينان از كافي و معتبر بودن محيط هاي كشت ، مواد و محلولهاي شيميايي ، بررسي موارد كمبود و اطلاع به مسئولين بخش
5- تاليف Sop هاي مورد نياز بخش مربوطه و به روز رساني آنها با مراجعه به استانداردهاي ملي ، دستورالعمل هاي اداره كل ، كتب مرجع و منابع علمي معتبر
6- بازديد از واحدهاي توليدي تحت نظارت معاونت غذا و دارو
7- بازديد و بازرسي از آزمايشگاه هاي همكار غير دولتي
8- تهيه محلولها ، معرف هاي شيميايي و محيط هاي كشت مورد نياز توسط كارشناسان تعيين شده
9- ارائه مطالب جديد علمي مرتبط با بخش هاي مربوطه به صورت كنفرانس، مقاله و...
10- شركت در فرآيندهاي ارتقاء كيفيت و بهينه سازي روشها و روندهاي كاري آزمايشگاه
11- استفاده صحيح و نگهداري از تجهيزات آزمايشگاهي و ثبت منظم نتايج در دفاتر مربوطه
12- ارائه گزارش موارد خروج از كاليبراسيون ،خرابي يا عدم كارايي دستگاه ها به مسئول بخش
13- ارزيابي و تاييد تجهيزات ، لوازم ، مواد و محلولهاي آزمايشگاه هاي واحدهاي توليد مواد غذايي جهت تاييد پروانه هاي بهره برداري و ساخت
14- شركت در دوره هاي آموزشي و بازآموزي مرتبط و ارائه گزارش به مديريت و انتقال مطالب به ساير كارشناسان
15- تهيه آمار و جمع آوري اطلاعات مربوط به نتايج آزمايشات انجام شده و ارائه گزارش به مسئول بخش